贵州黔粽营销中心

欢迎访问贵州黔粽网

粽子的形状:寓意深厚的民族文化载体

2023-11-16分类:行业资讯 阅读:211

贵州有几种非常有特色的粽子,包括五彩粽、背崽粽和枕头粽。

五彩粽是将不同植物分别捣成黑、紫、黄、红四种颜色的汤汁,再分别用不同的汤汁把糯米上成不同的颜色,加上白色的糯米,包出来的粽子有五种颜色,寓意来年五谷丰登、兴旺发达、生活幸福美满。五彩粽是苗族和侗族等少数民族的传统节日食品,通常用五种不同颜色的糯米制成,寓意着五谷丰收和吉祥如意。

 u=3251166579,3507241590&fm=253&fmt=auto&app=120&f=JPEG.webp.jpg

背崽粽是将一大一小捆在一起的粽子,形似大的背小的,这两只奇特的粽子俗称“背崽粽”。背崽粽是苗族孩子们背上山坡敬山神用的,祈祷保佑孩子健康成长、学业有成。这种粽子在苗族地区很受欢迎,是苗族孩子们背上山坡敬山神用的,祈祷保佑孩子健康成长、学业有成。

枕头粽是长大肥硕的粽子,两道捆索,四只角、形如枕头。枕头粽每只有五、六斤重,往往是一家人共吃一个就够了。

此外,贵州还有四方粽和草灰粽等特色粽子。四方粽其实要算作源起越南,而布依四方粽更倾向于清雅质朴。粽子原料只是简单的糯米、猪肉和绿豆,以竹叶包裹,可直接食用,亦可切片烘烤、油煎或蘸酱料。草灰粽是将烧尽了的草灰与糯米搅拌后,用粽子包制而成的粽子,因糯米与草灰混在一起,颜色成了灰色,因此得名叫灰粽

 


郑重声明:图片仅供参与,具体以实物为准。

上一篇:端午节,品味粽子的传统韵味

下一篇:黔贵坊粽子:品味传统,享受健康

相关推荐

我要评论



关注我们

    贵州黔粽营销中心
返回顶部